こんにちは、タケです。

まだまだ新型コロナによる外出控えムードが続く中、宅飲みは絶好調です。

ということで、晩酌用のお酒と肴を仕入れにいってきました〜

今日も熊本のいいお酒ゲットしましたよ〜

「花の香 和水 無濾過生原酒 純米大吟醸」

読み方は「はなのか なごみ」ですね。

純米大吟醸でおいしいと酒屋の店主もおすすめらしい。

創業明治35年の老舗のお酒だ！

早速、乾杯といきましょうか！

本日の肴は、「メバルのお刺身となめろう」、「ホタテのバター醤油焼き」です。

メバルは程よい弾力と甘みがたまらん〜！

味噌とネギで叩いたなめろうも味の変化が最高だ。

空腹には刺身だけでも物足りない時に、バターと醤油の風味に箸が進む。

ホタテの出汁とバター醤油が超絶にマッチ。絶対にハズレのない味。

ヒモと肝、身意外にもいろいろな食感と味を堪能できるので、「ホタテのバター醤油焼き」はおすすめの一品です。

さ、肴についてはこの辺にしておいて、本日の主役のご紹介です。

まずは香りを愉しみながら、ぐぐっと一口…

香りは、ほのかにあまい果実の感じ。一口目の口当たりはとてもソフト。
お米の甘みもあり、あっさりしつつも奥深い。最後は渋苦味もありキリッと決まる。

あぁ〜旨い！！口当たりから後味までいろいろな顔を見せてくれる。
純米大吟醸と思えないくらい誘ってくるではないか！

こちらも舌肥おすすめの一品です。

ぜひ機会があれば、飲んでみてくださいな！

〈花の香酒造〉
http://www.hananoka.co.jp