みなさん、こんにちは！ここ最近8時間睡眠継続中のタケです。

昨日、新型コロナウイルスの新たな感染者が224人というニュースを見てびっくり。これはもう第二波が近いのか。。

自分にできることは不要不急の外出を控え、手洗いうがいの徹底を心がけていくばかりです。

こういう時こそステイホームで晩酌が楽しみです。

タイミングよくご近所さんから、ヒラメを釣ったとのことでサザエと一緒に差し入れが！これはお刺身と壺焼きで一杯やるしかありません！

早速、お酒を購入しに酒屋さんにGO！

今日のおつまみはヒラメのお刺身とサザエの壺焼き、スーパーで買った豚タンネギ塩です！

ヒラメは弾力があるので、薄切りがベスト！
いつも薬味も飾りもないですが、なんとか食べれるレベルにはできたかな。
ポン酢にもみじおろしであっさりいただきます。

サザエは蓋をこじ開けるのに、一苦労。
身が少ないので、さっと洗って壺焼きにします。
磯の香りとコリコリした食感がたまらない！
1品お刺身があるときは味変にぴったりです。

3品目は豚タンネギ塩。
長ネギをみじん切りにして、ごま油と塩で味を調整して、タンの上にドンッ！
安くて、量もあってコスパがとてもいい！
日本酒以外にも、焼酎、ビールなんでも合うのでおすすめです。

さぁ、本日の主役のご紹介です。

「赤武（AKABU） MOUNTAIN 2020 純米」

赤武から7月の新商品とのことで、暑い時期にぴったりと酒屋さんからおすすめされた一品。

純米酒はここ最近、飲むことが少ないので楽しみ。

早速グラスに注いでみると、ほのかに柑橘系のいい香り。

口当たりは少しガス感あり。ほどよい酸味と旨みが全体に広がると同時、口の中で消える！

表現が難しいですが、最後はスゥーッと口の中で消えていく感じ。今までに飲んだことのない感覚に感動しました。

アルコール度数も14度と低めですし、ゴクゴク飲めちゃうので和らぎ水は必須です！

これからの暑い時期におすすめの一品です。

〈赤武酒造株式会社〉
https://www.akabu1.com