テイクアンドギヴ・ニーズは、グループ会社の運営するレストラン「GENTLE Italian & Sushi bar」(ジェントル)にて、バレンタイン限定のデザートメニューを 1 月 20 日(月)から 2 月 14 日(金) まで期間限定で販売を開始。

GENTLE のバレンタインは、ダークレッドを基調とした“大人のラグジュアリー・バレンタイン”。お 客様のテーブルサイドまで運ばれるデザートワゴンに、フルーツやチョコレートを使用したバレンタ イン限定スイーツが登場。

カシスソースを染み込ませたクッキー生地にバニラムースとカシスムースを重ね、全体をカシスのグラサージュでコーティング。食べ始めは濃厚なバニラの香りが強く、食べ終わりはカシスの酸味でさっぱりした後味。

カカオ風味のタルトに、ラズベリーのペースト、ラズベリーのクリーム、ピスタチオのクリームを重ね、フレッシュなベリーをトッピング。しっかりしたタルトとぎっしり詰まったクリームで、満足度の高い一品。

カカオのケーキの中に、ダークチェリーのコンポートを詰め、バタークリームをトッピング。しっとりした食感で、甘さ控えめな大人のカップケーキ。

えんじの色がキレイなマカロンに、ラズベリーのガナッシュを挟み、ガナッシュには、ほんのりスミレの香りが鮮やか。

この限定メニュー4種類に加え、お客様の目の前で作るニトロアイスクリームは、バレンタイン期間限定で「バラとイチゴのソルベ」へ、またチョコレートアソートメントはラズベリーを使ったチョコレートが加わったりとバレンタインバージョンでワゴンに並ぶ。

さらに、バレンタイン期間中はデザートとアルコールのペアリングも実施。

まさに大人のラグジュアリー・バレンタインで間違いないだろう。

〈GENTLE Italian & Sushi bar〉
https://www.gentle-base.com